Вы находитесь здесь: Главная > На заметку > Хороший хлеб, где купить и по какой цене

Хороший хлеб, где купить и по какой цене

Хороший хлеб, где купить и по какой ценеСегодня очень часто можно услышать вопросы — «каким должен быть хороший хлеб, и где купить его?». И действительно, стоимость этого продукта в настоящее время довольно высокая, а вот что касается качества, то оно не всегда оказывается на высоте.

Следует сказать, что раньше на Руси существовал особенный порядок производства и продажи данных изделий, за которым строго следили специально назначенные люди – хлебные приставы. И если во время проведения проверки приставы замечали, что калачи или хлеб продаются по завышенным ценам или их вес не соответствует требуемому, то виновник нес серьезное наказание – большой штраф, а в некоторых случаях ему грозили телесные наказания.

Если говорить о сегодняшнем времени, то сейчас законы немного изменились, но людям по-прежнему хочется употреблять в пищу хороший хлеб и не слишком дорого платить за него. И поэтому, если вы хотите купить хлеб, следует обращать внимание на некоторые детали.

В первую очередь, нужно обращать внимание на внешний вид изделия – оно должно быть без надрывов, трещин и иметь ровные поверхности. Когда режешь хороший продукт, нож идет легко, а на столе остается очень мало крошек. Если Вы наблюдаете противоположную картину, это значит, что при изготовлении продукта в тесто добавили недостаточно воды. Кроме того, у хорошего хлеба правильная форма и отсутствуют признаки деформации – вмятины, сдавления и т.д.

Во-вторых, признаком хорошего хлеба является правильный цвет. Продукт, изготовленный из ржаной муки, должен быть темно-коричневого цвета, а булочки и изделия из пшеничной муки покрыты золотистой коркой. Если же корочка белесая, то это значит, что при производстве такого хлеба были нарушены сроки выдержки теста, либо в технологии его производства имеется какая-либо погрешность. И такая корка не должна отслаиваться, так как это признак того, что тесто не добродило. Также следует обращать внимание на наличие черного нагара. Если он есть, то такой хлеб покупать категорически не рекомендуется, так как в таком нагаре в большом количестве присутствуют канцерогенные вещества, которые, как известно, противопоказаны человеческому организму, так как вызывают онкологические заболевания.

Таким образом, вопрос, что такое хороший хлеб и где купить его, довольно актуальный в наше время. И это несмотря на то, что сегодня на прилавках магазинов можно увидеть большое количество всевозможных хлебобулочных изделий различных производителей.

  • Twitter
  • RSS

Комментарии закрыты.


Текущая версия PHP: 5.4.162.0